Todos os sakes são produzidos pelo método Honjozo, sem adição de açúcar, e mesmo os rótulos comuns atendem aos requisitos de Ginjo com polimento de arroz a 58%. O orgulhoso 'tiger tail' apresenta polimento a 38%, superando o índice de qualidade do Daiginjo padrão. O presidente utiliza exclusivamente Yamada Nishiki especial proveniente da Prefeitura de Hyogo, demonstrando compromisso absoluto com a qualidade dos ingredientes.
