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Description
Harada Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu é produzido pela Hatsumomiji (anteriormente Sumikawa Shuzo), na Prefeitura de Yamaguchi, utilizando o arroz Yamadanishiki polido a 50%. Engarrafado sem filtragem e sem pasteurização como genshu, apresenta aromas ginjo frutados intensos, acidez vibrante e doçura encorpada do arroz, evidenciando o renascimento da cervejaria após 20 anos de interrupção.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hatsumomiji
Yamaguchi
É uma pequena kura localizada na cidade de Shunan. A produção é sazonal, mas o sake está disponível o ano todo. Cada lote é preparado artesanalmente, em pequenas quantidades, com muito cuidado.
Est.1819
BrandHarada
Address1-40 Iijima Shunan Yamaguchi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine