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Description
O Junmai Hanaoshiroi ('pó de rosto de flor' ou 'branco de koji') de Arisawa é elaborado com arroz polido a 65%, permitindo que o caráter natural do grão se expresse mais plenamente no sake final. Esta abordagem voltada ao koji produz um sake com umami de arroz mais profundo e um estilo encorpado e texturizado, distinto da linha ginjo mais brilhante do Bunkajin.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Arisawa Co.,Ltd
Kouchi
Fundada em Meiji 10, atualmente sob o comando de Kosuke Arisawa, da quinta geração, a cervejaria produz sake 'Bun Kayato' e 'Naruko Mai', buscando um sake refrescante que nunca cansa quem o bebe.
Est.1877
BrandBunkajin
Address1-4-1 Nishihonmachi Tosamada Kami -shi Kochi
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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