Description
Jukuseishu é um sake envelhecido que desenvolve um sabor quieto e profundo sob rigoroso controle de temperatura por um ano, a partir de uma base rica. Este sake maturado é uma expressão apreciada na região, finalizado com as técnicas tradicionais da destilaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hiroseshoten Co.
Ibaraki
Há cerca de 200 anos operamos na produção de sake, e com base nessa tradição buscamos preservar sabores que nunca cansam. O Daiginjo sake das marcas apresentadas é produzido com arroz adquirido diretamente dos produtores, e trabalhamos para cultivar nosso próprio arroz, aprimorando cada vez mais a qualidade a partir da 'qualidade da matéria-prima'.
Est.1805
BrandShiragiku
Address880 Takahama Ishioka Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine