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Description
Junmai envelhecido da Nakajimaya Shuzojo em Shunan, Yamaguchi, submetido a uma maturação prolongada para desenvolver profundidade e complexidade. A cervejaria define o sake verdadeiramente envelhecido como aquele que requer ao menos cinco anos, resultando em acidez encorpada e um caráter bem estruturado, especialmente agradável aquecido.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
O nome sake 'Kotobuki' é associado a celebrações e rituais há muito tempo. Nos últimos anos, a marca 'Nakajimaya' foi lançada como rótulo comercial, e o sake produzido pelo método kimoto, uma técnica legítima de fermentação, tem atraído crescente atenção.
BrandKanenaka
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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