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Description
Josen Shimamusume é produzido pela Asahi Syuzou em Mie com arroz Gohyakumangoku polido a 70%. O nome, que significa Filha da Ilha, reflete a cultura costeira da Península de Shima, em Mie. O arroz Gohyakumangoku contribui com um perfil limpo e crocante, característico de seu estilo leve e seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Asahi Syuzou Co.,Ltd
Mie
Fundada no 8º ano da era Meiji. Preservando mais de cem anos de história e tradição, a cervejaria trabalha com dedicação para produzir um sake que seja reconhecido como verdadeiramente bom.
Est.1875
BrandIseasahi
Address1767 Oyoyama Akiwa Taki Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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