Sake de mesa produzido com arroz Omachi com 70% de polagem na mais antiga cervejaria de Okayama, fundada em 1688 e utilizando a célebre água de nascente Omachi Reisen, listada entre as 100 águas famosas do Japão. As expressões de alto nível desta kura usam exclusivamente Omachi cultivado localmente em Akaiwa, conhecido por seu umami rico e em camadas.
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