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Descrição
Joku Junmai Ginjo Murokanama é lançado sem filtração (muroka) e sem pasteurização (nama), da Fábrica de Gonohe da Hachinohe Shurui, preservando os aromáticos frescos do sake recém-prensado e sua complexidade natural. Elaborado com arroz Hanaomoi cultivado em Aomori e a Levedura N.º 10, desenvolvida na cervejaria de Hachinohe, expressa o equilíbrio característico da região entre fruta e umami. O processo muroka retém mais do caráter natural do arroz, conferindo ao sake um corpo arredondado e texturalmente rico.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoAomori · Aomori Junmai Ginjo →
MarcaJoku
ArrozHana Fubuki
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory
Aomori
Localizada no lado leste de Goto-cho, que prosperou como ponto estratégico do Oshu Kaido durante o período feudal, a Jokuu aproveita o vento Yamase (nordeste) característico do norte e utiliza água pura e abundante que brota de um poço profundo para produzir sake no frio do inverno.
Fundada em1944
MarcaJokuu
Endereço12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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