Descrição
Joku Tokubetsu Junmai Namachozoshu, da Fábrica de Gonohe da Hachinohe Shurui, passa por armazenagem a frio sem pasteurização antes do engarrafamento final, preservando os aromáticos vivos enquanto desenvolve profundidade. A designação Tokubetsu indica uma taxa de polimento de arroz superior à do junmai padrão, refinando o sabor do arroz em algo mais elegante e concentrado. Elaborado com arroz de sake de Aomori e água mole de poço de 80 metros de profundidade, demonstra o compromisso da marca Joku em expressar o terroir regional.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoAomori · Aomori Tokubetsu Junmai →
MarcaJoku
ArrozHana Fubuki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory
Aomori
Localizada no lado leste de Goto-cho, que prosperou como ponto estratégico do Oshu Kaido durante o período feudal, a Jokuu aproveita o vento Yamase (nordeste) característico do norte e utiliza água pura e abundante que brota de um poço profundo para produzir sake no frio do inverno.
Fundada em1944
MarcaJokuu
Endereço12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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