Descrição
Joku Akiakari Junmai Ginjo é produzido na Fábrica de Gonohe da Hachinohe Shurui, fundada em 2007 com foco no arroz de sake de Aomori e na Levedura N.º 10 exclusiva da cervejaria, originária de Hachinohe. O nome Akiakari, que significa claridade do outono, sugere um caráter de colheita: quente, suave e rico em arroz. A água mole extraída de 80 metros abaixo da fábrica confere ao Joku o mouthfeel distintivamente delicado.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoAomori · Aomori Junmai Ginjo →
MarcaJoku
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory
Aomori
Localizada no lado leste de Goto-cho, que prosperou como ponto estratégico do Oshu Kaido durante o período feudal, a Jokuu aproveita o vento Yamase (nordeste) característico do norte e utiliza água pura e abundante que brota de um poço profundo para produzir sake no frio do inverno.
Fundada em1944
MarcaJokuu
Endereço12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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