Joku Akiakari Junmai Ginjo

by Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory · Aomori

🍶

Description

Joku Akiakari Junmai Ginjo é produzido na Fábrica de Gonohe da Hachinohe Shurui, fundada em 2007 com foco no arroz de sake de Aomori e na Levedura N.º 10 exclusiva da cervejaria, originária de Hachinohe. O nome Akiakari, que significa claridade do outono, sugere um caráter de colheita: quente, suave e rico em arroz. A água mole extraída de 80 metros abaixo da fábrica confere ao Joku o mouthfeel distintivamente delicado.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionAomori

BreweryHachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory

BrandJoku

ABV15.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory

Aomori

Localizada no lado leste de Goto-cho, que prosperou como ponto estratégico do Oshu Kaido durante o período feudal, a Jokuu aproveita o vento Yamase (nordeste) característico do norte e utiliza água pura e abundante que brota de um poço profundo para produzir sake no frio do inverno.

Est.1944

BrandJokuu

Address12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★