Inadashigezou

Inadashigezo é a marca principal da Okina Shuzo em Koga, Fukuoka, nomeada com a combinação de kanji do nome do mestre cervejeiro, dos arrozais essenciais ao sake e das espigas de arroz em amadurecimento. A cervejaria cultiva seu próprio Yamada Nishiki em Munakata, prensando lentamente à mão para extrair umami refinado e encorpado, em uma produção anual limitada.