Houou Biden Supreme Junmai Daiginjo Shu

O primeiro produto premium da Phoenix Mida. O tema é o arroz de sake. Utiliza arroz especial selecionado de campos criteriosamente escolhidos no município de Kato, principalmente na área de Yoshida, em Nishiwaki, na Prefeitura de Hyogo, no distrito especial A. O objetivo é transmitir a paisagem do ano, o vintage do arroz de sake e os sentimentos dos produtores. O sabor é de toque moderadamente amadurecido e macio, com finalização tranquila, acidez suave, aroma semelhante ao Ginjo e doçura natural derivada do arroz. É um sake de charme delicado que desaparece suavemente.