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Description
Houmei Karakuchi Honjozo da Houmeishuzou em Hyogo é um honjozo de estilo seco, onde karakuchi indica um nível mais baixo de açúcar residual e um final nítido e limpo que contrasta com as expressões mais doces. Uma adição controlada de álcool destilado no processo honjozo eleva o aroma, enquanto o perfil seco mantém o final afiado e refrescante, tornando-o versátil à mesa. Produzido em Tanba-Sasayama, esta expressão reflete a tradição da região de elaborar sake que complementa os sabores dos alimentos sem os sobrepor.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine