Houmei Inakashu Junmai é a expressão de arroz puro do conceito de sake rural da Houmeishuzou, da região de Tanba-Sasayama em Hyogo, produzido sem nenhum álcool destilado adicionado, de modo que todo o sabor e corpo vêm diretamente do arroz, da água, do fermento e do koji. O método junmai tipicamente produz sake com mais textura e umami natural do que os estilos com álcool adicionado, e o nome Inakashu sinaliza uma abordagem honesta e inspirada no estilo fazendeiro em termos de sabores. Esta garrafa de 720 mililitros representa o compromisso da cervejaria com um estilo regional rústico, porém limpo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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