Houhai Daikanjikomi Junmai Daiginjo é um sake elaborado na estação mais fria do ano pela Miura Shuzo em Hirosaki, Aomori. O termo daikanjikomi refere-se à fermentação realizada durante o período de frio mais intenso do inverno, para uma fermentação lenta e deliberada. Essa técnica resulta em clareza e complexidade excepcionais em um sake já definido pelos padrões rigorosos da Miura.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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