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Description
Houhai Daiginjo é um daiginjo premium não junmai da Miura Shuzo em Hirosaki, Aomori, que demonstra a elegância refinada alcançável com arroz altamente polido e um toque de álcool destilado para realçar a fragrância. Elaborado com água do Monte Iwaki, exemplifica a dedicação dos irmãos Miura ao equilíbrio e à sutileza.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Miura Shuzo Co., Ltd.
Aomori
O sake de Tsugaru é abençoado com arroz, água e natureza, e apoiado pelas pessoas que sustentam a kura: dois irmãos, suas famílias e os brewers.
Est.1930
BrandHouhai
Address5-1-1 Ishiwatari Hirosaki Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine