Horaku Jummaidaiginjo

Um belo aroma que se eleva ao ser servido, umami que se manifesta no instante da primeira gole. O retrogosto suave e adocicado derrete como neve. Um dos dois carros-chefe da cervejaria, é o sake comemorativo do nascimento da cidade de Izu. Premiado em 100% das avaliações de sake novo da prefeitura de Shizuoka. O aroma que surge ao ser despejado na taça é inebriante. Após apreciar a gentileza do sabor, uma doçura suave e delicada se dissolve levemente. O aroma ginjo, característica do fermento de Shizuoka, é elevado, enquanto a acidez é discreta. O Yamada Nishiki da prefeitura de Hyogo foi polido a 40%, com foco na facilidade de beber e no retrogosto refrescante. O final é leve em relação ao teor alcoólico.