Honjozo Soringenshu

Batizado em homenagem ao senhor de guerra cristão Otomo Sorin, que governou o domínio de Usuki no período Sengoku, este honjozo genshu da Kotegawa Shuzo é produzido em Usuki, Oita, em uma cervejaria fundada em 1855. Polido a 65% e engarrafado em força plena sem diluição, com teor alcoólico de aproximadamente 19%, carrega uma concentração doce e caramelada reminiscente de um fino destilado envelhecido, melhor apreciado com gelo ou aquecido suavemente nas mãos.