Honjozo Miyokiku

Honjozo Miyokiku, que significa crisântemo da era honorável, da Kita Shuzo, em Nara, é um honjozo cotidiano que conecta o motivo do crisântemo, símbolo da família imperial japonesa e da longevidade, ao consumo diário acessível. A classificação honjozo envolve uma pequena adição de álcool destilado, produzindo um sake mais leve e aromático do que os estilos puramente à base de arroz, mantendo o caráter limpo e equilibrado adequado para acompanhar pratos. A antiga tradição cervejeira de Nara e a água limpa da região de Yoshino sustentam esta expressão direta e acessível da categoria honjozo.