Honjozo Hotarunoyado

by Goumeigaisha Shitamorishuzoujou · Shimane

🍶

Description

Polido a 58%, este Honjozo da Prefeitura de Shimane, produzido pela Shitamori Shuzoujou, recebe o nome Hotaru no Yado, evocando a paisagem rural e fluvial da região de Chugoku. Shimane é historicamente uma das mais antigas regiões produtoras de sake do Japão, aproveitando a água mole local e o conhecimento tradicional de fabricação.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShimane

BreweryGoumeigaisha Shitamorishuzoujou

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Goumeigaisha Shitamorishuzoujou

Shimane

De Tsuwano, em San-in, repleta de atmosfera histórica e cultural, situada ainda mais profundamente na natureza, é uma pequena adega abraçada por faias e riachos cristalinos das montanhas de Nishi-Chugoku e do Rio Takatsugawa. Desde a fundação em 1874, não esquecemos nosso compromisso com o meio ambiente e buscamos sempre a compatibilidade entre a proteção ambiental e as atividades econômicas.

Est.1874

BrandShimanehousen

Address992 Tsuwano Tsuwano Kaka Shimane

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Honjozo Hotarunoyado

Goumeigaisha Shitamorishuzoujou

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