Homei Umemishu é um vinho de frutas de ameixa da Houmeishuzou em Hyogo, produzido pela maceração de ameixas ume em uma base de vinho ou vinho de frutas, em vez de sake ou shochu, resultando em um caráter de ameixa mais leve e delicado com uma acidez semelhante à do vinho. O ume contribui com sua acidez característica e aroma floral de frutas de caroço, enquanto a base de vinho de frutas proporciona um fundo limpo e refrescante que se diferencia do umeshu feito à base de sake. Esta expressão da cervejaria de Tanba-Sasayama oferece um estilo mais leve e acessível de licor de ameixa, indicado para quem prefere menos doçura.
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