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Descrição
Homaregaijin Junmai Ginjo Murokanama é um lançamento não filtrado e não pasteurizado da Maruo Honten em Kotohira, Kagawa, produzido com Yamada Nishiki a 60% de seimaibuai. A cervejaria utiliza koshiki de madeira tradicional para o cozimento a vapor e se abastece da água de caráter duplo e singular do lago Hofunno Ike, resultando em um sake com acidez intensa e umami firme e assertivo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoKagawa · Kagawa Junmai Ginjo →
ProdutorMaruo Honten Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
O uso de koshiki de madeira e kama japonês resulta em um bom arroz cozido no vapor, e muito tempo e esforço são dedicados ao manuseio do arroz, levando o mesmo tempo desde Junmai Daiginjo até Junmai Sake. É um licor que não usa nenhum carvão ativado não filtrado.
Fundada em1885
MarcaYorokobigaijin
Endereço93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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