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Description
Homare Junmai Hiyaoroshi é um junmai lançado no outono após armazenamento em tanque durante o verão, engarrafado sem uma segunda pasteurização para preservar o caráter suave e arredondado que se desenvolve com o envelhecimento na estação quente. Elaborado nesta cervejaria de Ishikawa conhecida pela sua filosofia de harmonização com comida, voltada para a acidez.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Mioya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
A cervejaria esta situada em Hakui, prefeitura de Ishikawa, voltada para a Planicie de Ochi, o melhor celeiro da Peninsula de Noto, uma cidade rica em agua cristalina e abencada pela natureza. Fundada em 1897, a cervejaria lancou a nova marca 'Yuho' em 2005. Buscando sake que harmonize nao so com culinaria japonesa, mas tambem com uma ampla variedade de pratos, o foco esta em extrair o umami do koji, acidos harmonicos, aroma elegante e discreto, e um leve amadurecimento. A cervejaria trabalha em parceria com agricultores locais e busca o arroz para sake que permita realizar o sake desejado, com o objetivo de criar mesas cheias de sorrisos e conversas com um sake 'poderoso e gentil'.
Est.1897
BrandYuuho
AddressOmachi Hakui Ishikawa
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