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Description
This nigori is infused with lychee, giving it a milky, unfiltered appearance and a soft, velvety texture. The aroma leans into ripe lychee, and the palate balances natural lychee sweetness against the rice's inherent complexity with a delicate umami undertone. Fruity notes intertwine with subtle hints of rice throughout the sip.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Mioya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
A cervejaria esta situada em Hakui, prefeitura de Ishikawa, voltada para a Planicie de Ochi, o melhor celeiro da Peninsula de Noto, uma cidade rica em agua cristalina e abencada pela natureza. Fundada em 1897, a cervejaria lancou a nova marca 'Yuho' em 2005. Buscando sake que harmonize nao so com culinaria japonesa, mas tambem com uma ampla variedade de pratos, o foco esta em extrair o umami do koji, acidos harmonicos, aroma elegante e discreto, e um leve amadurecimento. A cervejaria trabalha em parceria com agricultores locais e busca o arroz para sake que permita realizar o sake desejado, com o objetivo de criar mesas cheias de sorrisos e conversas com um sake 'poderoso e gentil'.
Est.1897
BrandYuuho
AddressOmachi Hakui Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine