Hokkan Shizukutori Daiginjogenshu Namatsume

Hokkan Shizukutori Daiginjogenshu Namatsume é um sake daiginjo não diluído de Hokkaido, produzido pelo método shizukutori de gotejamento por gravidade, no qual o sake flui livremente de sacos de fermentação suspensos sem prensagem, coletando apenas a porção mais pura e delicada do mosto. Engarrafado como genshu sem diluição com água, preserva o caráter concentrado dessa extração premium, e a pasteurização única no engarrafamento (namatsume) mantém aromas frescos aliados à sua profundidade polida. O clima excepcionalmente frio de Hokkaido e a água cristalina de degelo fornecem condições ideais para este estilo intensivo e de alta precisão de produção daiginjo.