Hohai é o sake principal da Miura Shuzo, uma cervejaria familiar de quinta geração em Hirosaki, Aomori. Batizado com a variedade de arroz exclusiva Hohai, cultivada especialmente para esta kura, é elaborado com água subterrânea do Monte Iwaki e projetado para harmonizar com a culinária sem se sobrepor a ela.
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