Yamada Nishiki é a base deste daiginjo do distrito sake de Hizen Hamashuku, na Prefeitura de Saga. A classificação daiginjo indica polimento extremo e fermentação prolongada a baixas temperaturas, representando o nível premium desta cervejaria historicamente significativa de Kashima.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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