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Description
O Sagabiyori, a variedade de arroz de mesa premium desenvolvida na Prefeitura de Saga com classificação consecutiva de qualidade especial-A, é polido a 70% para este junmai da Yamato Shuzo em Saga. A destilaria utiliza água de nascente da cordilheira Sefuri para produzir um sake limpo e vibrante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamato Shuzo Co.,Ltd
Saga
O sake é produzido com técnicas de cultivo de arroz local da prefeitura, água extraída de 200 metros de profundidade e a tradição de Hizen Mori.
Est.1975
BrandHizentouji
Address2620 Oyuniji Temple Yamato Saga Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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