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Descrição
O arroz Saito no Shizuku polido a 60% é fermentado pelo método tradicional kimoto junto com a levedura Kyokai No. 8, produzindo um junmai com estrutura mais profunda e complexidade lática em comparação às linhas padrão da kura. A fermentação kimoto desenvolve acidez naturalmente, criando um sake em camadas com base adequada para aquecimento.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
ProdutorMurashige Sake Brewing Co.,Ltd
MarcaHinoshitamusou
ArrozSaito no Shizuku
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Situada nas montanhas do Japão, próxima à famosa Ponte Kintaikyo, uma das três pontes mais célebres do país.
Fundada em1959
MarcaKinkankuromatsu
Endereço5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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