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Descrição
Os arrozes Gohyakumangoku e Yamaboushi polidos a 80% conferem a este junmai um caráter robusto e orientado ao grão, fermentado com a levedura Kyokai No. 8, que foi revivida pela kura em 2023. Com 80% de polimento, o sake retém mais das camadas externas do arroz, produzindo um perfil rústico e encorpado com umami e profundidade pronunciados.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
ProdutorMurashige Sake Brewing Co.,Ltd
MarcaHinoshitamusou
ArrozGohyakumangoku
Grau de polimento80%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Situada nas montanhas do Japão, próxima à famosa Ponte Kintaikyo, uma das três pontes mais célebres do país.
Fundada em1959
MarcaKinkankuromatsu
Endereço5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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