
O Jurakudai Junmai Daiginjo Limited Edition da Sasaki Shuzo, no centro de Kyoto, é um lançamento premium artesanal que usa Yamada Nishiki com polimento de 40% e a histórica água Kinmeisui. A política da cervejaria de evitar filtragem e remoção de cor desnecessárias preserva o caráter natural do arroz neste daiginjo refinado e aromático.
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