Nomikiri Kuradashigenshu é um sake não diluído, liberado diretamente da adega da Sasaki Shuzo, no distrito de Nishijin, em Kyoto, polido a 75%. A cervejaria, única produtora de sake ainda em atividade no centro histórico de Kyoto, elabora com água de nascente tradicionalmente associada ao local do palácio Jurakudai.
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