🍶
Description
O Mitsuhikari, arroz cultivado em Gifu com alto rendimento, conhecido por produzir sake com umami firme, é polido a 70% para este sake de mesa de uma cervejaria em Kawahe-cho, Gifu. A White Sensu Shuzo elabora todo o seu koji inteiramente à mão na sala de koji, sem mecanização, como parte central de sua abordagem tradicional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hakusen Sake Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Localizada em Kawabe-cho, famosa como reino dos barcos, é uma destilaria voltada à produção de sake para apreciação local.
Est.1899
BrandHanamikura
Address28 Nakawabe Kawabe Kamo Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine