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Description
Licor de yuzu produzido nesta cervejaria de Gifu, famosa tanto pelo sake quanto pelo hon-mirin tradicional, utilizando a mesma abordagem de koji feito à mão aplicada a todos os produtos fermentados. A cervejaria seleciona seus yuzu para conferir ao licor um aroma cítrico brilhante aliado a uma doçura natural.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hakusen Sake Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Localizada em Kawabe-cho, famosa como reino dos barcos, é uma destilaria voltada à produção de sake para apreciação local.
Est.1899
BrandHanamikura
Address28 Nakawabe Kawabe Kamo Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine