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Descrição
Hamachidori Junmai Namacho Tekkoseki é produzido pela Hamachidori Co., Ltd. em Kamaishi, Iwate, cidade litorânea historicamente marcada pela indústria siderúrgica, evocada pelo nome Tekkoseki (minério de ferro). A cervejaria foi fundada em 1923 na costa de Sanriku e utiliza água subterrânea das Montanhas Kitakami durante todo o ano. Este junmai namachozoshu é pasteurizado uma única vez no engarrafamento, após armazenagem a frio, equilibrando o frescor do namazake com maior estabilidade.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIwate
ProdutorHamachidori Co.,Ltd
MarcaHamachidori
ArrozGin ginga
Teor alcoólico14%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hamachidori Co.,Ltd
Iwate
Abençoada pelo mar de Sanriku e pelas montanhas, a Hamachidori busca um sake leve ao paladar. A cervejaria expressa a paisagem única da região com a postura de 'produzir sake que se integre naturalmente ao ambiente'.
Fundada em1923
MarcaHamachidori
Endereço3-8-7 Ogawamachi Kamaishi Iwate
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