Sakaya no Tsukutta Doburoku é um doburoku produzido pela própria cervejaria, engarrafado sem prensar o moromi. Descrito como um sake de cor branco-turvo e aspecto limpo, com doçura contida, sabor direto de arroz e aroma dominado pelo koji, com notas de ervas frescas e finalização com um amargor vibrante.
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