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Description
Ginjojikomi Mubyotan é um ginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 60% pela Sato Shuzo em Shiga. A bacia hidrográfica do Lago Biwa em Shiga fornece água rica em minerais que distingue o sake da região, e a fermentação em nível ginjo extrai o caráter refinado e aromático do Yamada Nishiki.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Sato Shuzo Co.,Ltd
Oita
A origem da marca 'Senbanzuru' remonta a 1955, quando o escritor Yasunari Kawabata escreveu o romance 'Senbazuru' e, durante uma visita a Kusumi-cho, estabeleceu uma profunda troca com o então presidente Toshiaki Sato, que deu nome à marca.
Est.1917
BrandSenbazuru
Address6197 Kuju Kuju Takeda Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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