Ginjo Gionbayashi

🍶

Description

O Gion Bayashi é um ginjo associado ao famoso Festival Gion de Kyoto, elaborado na mais antiga cervejaria urbana sobrevivente da cidade. Polido a 55%, utiliza fermentação rigorosa a baixa temperatura e é produzido em pequenos lotes a partir de arroz de sake cuidadosamente selecionado.

Specifications

CategoryGinjo

RegionKyoto

BreweryMatsui Sake Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Matsui Sake Brewery Co.,Ltd

Kyoto

A Matsui Sake Brewery Co., Ltd. foi fundada em Kyoho 11 (1726). Cercada pelas Trinta Colinas de Higashiyama e pelo Rio Kamo, a destilaria fica próxima ao Palácio Imperial de Kyoto, ao Santuário Shimogamo e ao Monte Hiei. Após uma longa interrupção por causa de obras subterrâneas, a destilaria foi revivida em 2009, com uma equipe de produtores dedicados. Não realizamos vendas agressivas. Nosso sake busca maximizar o 'sabor do arroz', com equilíbrio entre doçura e acidez, indo além da simples fragrância ou secura. Campeão do Grand Prix Matsuo Taisha Sake.

Est.1726

BrandKagura

Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★