Genjinoyume Nigorizake da Kawabeshuzou em Hyogo é um sake não filtrado com aparência turva e esbranquiçada, proveniente das partículas de arroz não dissolvidas que permanecem na garrafa. Hyogo é uma das principais prefeituras produtoras de sake do Japão, e este nigorizake oferece doçura cremosa, textura rica e o frescor de uma fermentação não refinada.
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