Gekkeikan Kyosansui Honjozo utiliza Kyo no Kagayaki, um arroz de sake desenvolvido em Kyoto, em um honjozo produzido com a celebrada água mole de Fushimi. Fundada em 1637, a Gekkeikan estabeleceu o primeiro laboratório de pesquisa de sake do Japão em 1909, e este honjozo de arroz local reflete essa tradição de inovação enraizada no terroir de Kyoto.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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