Description
Gekkeikan Kyosansui Honjozo utiliza Kyo no Kagayaki, um arroz de sake desenvolvido em Kyoto, em um honjozo produzido com a celebrada água mole de Fushimi. Fundada em 1637, a Gekkeikan estabeleceu o primeiro laboratório de pesquisa de sake do Japão em 1909, e este honjozo de arroz local reflete essa tradição de inovação enraizada no terroir de Kyoto.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Gekkeikan Sake Co.,Ltd
Kyoto
Fundada em Fushimi, Kyoto, em 1637, a Gekkeikan desenvolveu suas atividades com base na filosofia de Qualidade, Criatividade e Humanidade, colocando a excelência em primeiro lugar, promovendo a inovação e valorizando as pessoas.
Est.1637
BrandGekkeikan
Address247 Minamihama Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine