Description
O arroz Nippon Bare polido a 70% é fermentado pelo método yamahai na Uehara Shuzo, na prefeitura de Shiga. O yamahai da Uehara, produzido sem ácido lático comercial, é prensado em uma das apenas duas prensas de alavanca de madeira (tenbinshime) ainda existentes no Japão, resultando em um sake rico e encorpado, com acidez firme que se destaca quando aquecido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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