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Descrição
Produzido na Uehara Shuzo, em Shiga, cervejaria fundada em 1862 que utiliza fermento selvagem cultivado internamente e o raro método de prensa kioke tenbin de barrica de madeira, este daiginjo representa o nível de polimento mais refinado da cervejaria. O sake é caracterizado por textura sedosa e umami profundo e limpo, resultante de três dias de prensagem lenta e delicada.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Fundada em1862
MarcaFurousen
Endereço1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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