Shiboritate namagenshu da Uehara Shuzo, prensado pelo método kioke tenbin de barrica de madeira logo após a fermentação. Engarrafado fresco sem pasteurização ou diluição, captura o caráter vívido e direto do sake da nova safra, de uma cervejaria em Shiga reconhecida pela tradição yamahai e pelo fermento selvagem cultivado internamente.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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