Descrição
Kame no O, uma variedade de arroz patrimonial valorizada por sua acidez limpa e brilhante, é polido a 55% e fermentado pelo método yamahai com fermento selvagem cultivado na Uehara Shuzo. O muroka namagenshu resultante apresenta a acidez característica da variedade junto com o umami denso do yamahai, com um amargor agradável proporcionando equilíbrio. Prensado pelo raro método kioke tenbin ao longo de três dias.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShiga
ProdutorUehara Shuzo Co.,Ltd
MarcaFurosen
ArrozKame no O
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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San Francisco, CA · United States
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Fundada em1862
MarcaFurousen
Endereço1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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