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Descrição
Five Red Junmaikarakuchi utiliza uma mistura de Nippon Bare e Yamada Nishiki, ambos polidos a 60%, e é fermentado em tonéis de madeira 100% naturais pela Sakai Shuzo em Iwakuni, Yamaguchi. Este junmai é intensamente seco, com valor SMV de aproximadamente +12, estruturado para uma finalização nítida e limpa com acidez marcante.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamaguchi
ProdutorSakai shuzo
MarcaFive
ArrozNippon Bare, Yamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sakai shuzo
Yamaguchi
Produzimos sake local genuíno na Prefeitura de Yamaguchi, com dedicação ao arroz, à água e às pessoas desta região.
Fundada em1871
MarcaGokyou
Endereço1-1-31 Nakatsu Iwakuni Yamaguchi
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