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Junmai Za Murokanamagenshu Twenty eight BY

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🍶
Description

O Yume Ikkon cultivado por agricultores certificados locais em Fukuoka é prensado e engarrafado sem filtração e sem pasteurização como muroka nama genshu. O sake é direto e vibrante, capturando o caráter fresco e animado do moromi recém-prensado, com a doçura arredondada e a acidez que o Yume Ikkon contribui de forma confiável.

Specifications
CategoryJunmai
RegionFukuoka
ABV17%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Wakatakeya Shuzojo Co.

Fukuoka
Fundada no ano 12 de Genroku, com forte presença na área de Tanashimaru. Combinando métodos tradicionais com abordagens científicas, a cervejaria continua a produzir sake com identidade própria.
Est.1699
BrandWakatakeya
Address706 Tanemaru Tanamaru -machi Kurume -shi Fukuoka
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine