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Descrição
Yamada Nishiki e Hyakumangoku polidos a 50% se unem neste ginjo elaborado no Dokan Gura da Ota Shuzo em Shiga. A combinação resulta em um estilo voltado para harmonização gastronômica, com umami em camadas e doçura equilibrada, sem cansar o paladar.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoShiga · Shiga Ginjo →
ProdutorOta Shuzo Co.,Ltd
MarcaDokan
ArrozYamada Nishiki, Hyakumangoku
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
Em Iga, terra ligada à história dos shinobi, a Hanzou preza pela seleção de arroz local, como Yamada Nishiki e outras variedades especiais, conduzindo todo o processo em tanques abertos com trabalho manual.
Fundada em1892
MarcaHanzou
Endereço1365-1 Kaminosho Iga Mie
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