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Descrição
Elaborado pelo antigo método kimoto, este honjozo desenvolve uma profundidade de sabor moldada pelo cultivo lento e natural de ácido lático proveniente de bactérias selvagens. O resultado é um sabor rico e estratificado, construído a partir de arroz de alta qualidade e uma adição controlada de álcool destilado. Sua estrutura e riqueza o diferenciam de estilos honjozo mais simples.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.
Fukushima
A Daishichi tem uma visão clara sobre a fabricação de sake. A busca pelo valor universal do sake, o compromisso com a produção ortodoxa, a força bruta das matérias-primas, a estética do sabor que comunica ao mundo e a concentração total são convicções fundamentais da destilaria. Do Japão para o mundo, combinando sabedoria humana e habilidade artesanal, busca-se a profundidade, a intensidade e a sofisticação do sabor.
Fundada em1752
MarcaDaishichi
Endereço1-66 Takeda Nihonmatsu Fukushima
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