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Daiginjo Uyamaishi

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Daiginjo Uyamaishi - Daiginjo sake de Kita Shuzo Co.,Ltd, Shiga
Description

É a terra, o clima, o arroz e a água de Omi que fazem um sake tal que "não é um ser humano que o faz". Diz-se que algo além da sabedoria humana o cria. Não podemos deixar de sentir reverência. Um daiginjo com as reflexões sobre a arte de fabricar sake da Kiraku. A suave fragrância ginjo e a doçura gentil únicas da Kiraku se expandem na boca.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionShiga
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Kita Shuzo Co.,Ltd

Nara
No terceiro ano de Kyoho, o sake de Yamato transmite tradicao e alegria. O desejo e continuar fazendo um sake discreto, mas com forte presenca, que permaneca na memoria de quem o aprecia.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine