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Description
Daiginjo Oban utiliza Shizukuhime, uma variedade de arroz de sake original da Prefeitura de Ehime desenvolvida em 2009, polida a 45% pela Nishimoto Shuzo. O Shizukuhime confere uma riqueza suave e uma textura sedosa na boca, características da produção de Ehime, ao lado do perfil aromático elegante típico do daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nishimoto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Todos os sakes são produzidos pelo método Honjozo, sem adição de açúcar, e mesmo os rótulos comuns atendem aos requisitos de Ginjo com polimento de arroz a 58%. O orgulhoso 'tiger tail' apresenta polimento a 38%, superando o índice de qualidade do Daiginjo padrão. O presidente utiliza exclusivamente Yamada Nishiki especial proveniente da Prefeitura de Hyogo, demonstrando compromisso absoluto com a qualidade dos ingredientes.
Est.1772
BrandToranoo
Address855 Miyano Shimoshita Mima Uwajima Ehime
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